Göj med Gaja

Det var dags att öppna en flaska Sito Moresco 2006 som jag sparat ett par år. Vilket ställe är bättre för detta än Ven efter en solig dag av trädgårdsarbete och strandslappande? Vi grillade lammkotletter, till detta ugnsbakade potatisklyftor, en härlig sallad och hemgjort chili/vitlökssmör. Sito Moresco är ju produkt av Gajas marker i Langhe, Piemonte. Men till skillnad från hans standard, som ju är nebbiolobaserade barbaresco- och baroloviner så handlar detta om en blend. En slags variant på supertoskanarna, där cabernet sauvignon och merlot tillsatts nebbiolon. Internationalisering? Experiment för uppmjukning? Vet inte, men lite spännande är det. 2006:an borde ha hunnit öppna upp vi det här laget...

Doften är omisskännligt italiensk och innehåller tydliga fat och körsbärstoner. Smaken är kraftfull, körsbären och andra mörka bär tydliga även i munnen, koncentrationen bra och tanninerna fortfarande mycket accentuerade. Vi karafferar och snurrar vinet ordentligt. Detta är definitivt ett matvin, har börjat öppna upp men tål ytterligare ett par års lagring utan problem. En angenäm bekantskap som vi skulle ge sju till åtta på en tiogradig skala. Funkade fint till kotletterna! Blir kul att testa den andra flaskan om ett par år.