...görs det högklassig pinot noir. Eller Spätburgunder som den ibland kallas. Franz Künstler i Rheingau är ett fint exempel. Medan nyzeeländsk (t ex Stoneleigh) eller amerikansk (t ex från Oregon eller kalifornisk Fetzer) PN kan kännas lite "rå" och med färre dimensioner än säg en Beaune, tyckte jag att Franz K. åstadkommit en personlig produkt med mörk färg, förförisk djup doft och burgundiska toner i smaken. Detta tillsammans med kycklingbröst, lindade med bacon och fyllda med vitlöksfärskost, och en liten parmabit på toppen.
Eftersom jag ska till Rheingau i nästa vecka blev detta en trevlig påminnelse om vad som kan vänta mig där.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar