Ojojoj vilken ätkväll i Köpenhamn

Koriander!!!! (superrestaurang i Köpenhamn...)

Det började med glögg och blåbärsmuffins lite lätt.

Fortsatte med en banandaiquiri.

Och när vi väl kom till restaurangen, franskindiska crossoverstället Koriander på St. Kongensgade i Köpenhamn, så inledde vi med champagne.

Aptitretaren var en rökt mussla med en kraftfull musselsoppa. I pipett. Lite El Bulli-aktigt, skapar förväntningar.

Sedan började det på allvar: Pilgrimsmussla med rysk kaviar, rökt torsk med tryffel och indiskkryddad spenat, gåslever/kofta med kikärter och popcorn, dal med trumpetsvamp, cocos och keso, hummer med pistaschnötter och hallon (wow!), pepparstek med raita, morötter och okra. Sedan tre efterrätter. Granatäppelprydd pasta med passionsfrukt/grapesorbet, mango med passionsfruktkryddning, melonmix med chaiglass.

Plus en varierad och kul vinmeny till detta: Cider från Normandie, Planeta Chardonnay, en riktigt petroleumdoftande tysk riesling, ett Rhonevin, en australisk syrah och till slut ett minnesvärt Eiswein från Canada.

No further comments mer än att det hela måste beskrivas som ytterst prisvärt. 500+500 DKK för menyerna, alltså mat+vin.